- HomeOgrody Hildegardy, dieta wg. Św. Hildegardy, Sklep z produktami.
- Św. Hildegarda z BingenŚwięta Hildegarda z Bingen jest uważana za założycielkę naukowej historii naturalnej Średniowiecznej Europy. Przez wiele wieków zapomniana. Dzisiaj od kilku dekad odkrywana na nowo. Jej filozofia i dzieła stają się źródłem inspiracji i wiedzy na temat zdrowego i dobrego życia. Przyłączamy się do grona Jej wielbicieli.
- UsługiSprawdź co możemy ci zaoferować
- Sklep online
- ProduktyO produktach w diecie Św. Hildegardy
- Nalewka z żanklem - zbawienny wpływ na układ pokarmowy i gojenie ran„Żankiel jest bardzo dobry w przypadku słabego żołądka i słabych trzewi. Gdy latem jest zielony, wyrwij go z korzeniami i ugotuj w wodzie. Później odcedź tę wodę przez ściereczkę, dodaj do niej miód i trochę lukrecji i przyrządź w ten sposób przyprawiony miód. Pij go często po jedzeniu, a usunie on z twojego żołądka śluz i wyleczy słabe trzewia.” Physica dzieło św. Hildegardy Powyższy cytat opisuje przygotowanie mikstury na bazie żankla, która jest bardzo podobna do nalewki, zwłaszcza w kontekście jej stosowania na dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
- Pelargonia - niezastąpiony składnik mieszanek ziołowychŚw. Hildegarda z Bingen opisywała w swoich dziełach niezwykłe działanie rośliny - bodziszka cuchnącego, który jest utożsamiany z “pelargonią szlachetną” (choć botanicznie pelargonie i bodziszki to różne rodzaje) w tradycji hildegardowej nazwy te były używane zamiennie ze względu na przynależenie do tej samej rodziny Geraniaceae, co było ogólnie określanych jako geranium.Hildegarda ceniła tę roślinę przede wszystkim jako składnik mieszanki ziołowej wspomagającej serce oraz zwalczającej infekcje (przeziębienia, grypy) i ich powikłania.
- Onyks czarny u św. HildegardyŚw. Hildegarda z Bingen poświęciła minerałom i kamieniom szlachetnym obszerny rozdział w swoim dziele przyrodoleczniczym, zatytułowanym "Physica" . Jej nauka o minerałach opiera się na przekonaniu, że Bóg pozostawił w nich "wiele cnót i mocy" w celu niesienia pomocy i uzdrawiania człowieka.
- Cytwar - Hildegardiański lek na drżenie i trawienieŚw. Hildegarda ceniła roślinę jaką jest Cytwar, inaczej kurkuma plamista, który według jej nauk miał niezwykłe działanie lecznicze w przypadku drżenia ciała, dolegliwości żołądkowych, ślinotokach oraz bólu głowy.
- Mięta polej - na dolegliwości żołądka„Kto często je liście mięty polej na surowo z solą lub kto często spożywa miętę polej ugotowaną z mięsem (oczywiście jako jedyną [przyprawą] dodaną do mięsa), temu rozgrzeje ona zimny żołądek, a jeśli żołądek przepełnia trucizna lub ropa, wówczas oczyści go i wyleczy.” z nauczania św. Hildegardy
- Nalewka piołunowa - “mistrz zwalczający wszelkie wyczerpanie”"Kto jest wyczerpany i choruje, niech pije ten napój co trzeci dzień, rano na czczo, a wyleczy swoje wnętrzności, a jego krew i soki będą zdrowsze. Ponadto, będzie miał jasne oczy i wzmocnione serce." "Jeśli ktoś ma słaby żołądek, niech pije wino piołunowe, ponieważ ma ono w sobie siłę, która rozgrzewa żołądek i zapewnia prawidłowe trawienie, a także wspiera dobre soki." z nauczania św. Hildegardy
- Samopsza - powrót do korzeni zdrowego żywieniaZgodnie z postanowieniami diety św. Hildegardy nasze posiłki powinny opierać się na orkiszu. Co zatem z samopszą? W czasach średniowiecza, kiedy żyła Mniszka prastare zboża takie jak orkisz i samopsza często były traktowane zamiennie lub jako jedno. Dlatego w pismach św. z Bingen nie ma bezpośrednich nawiązań do samopszy ale możemy stwierdzić, że spożywanie obydwu jest zgodne z jej naukami.
- Płaskurka - coś lepszego od pszenicyChoć św. Hildegarda najbardziej i najobszerniej wychwalała orkisz, jako podstawę zdrowej diety, wymieniała również inne zboża np. płaskurkę, która również jest wartościowa i zdrowia. Płaskurka podobnie do orkiszu jest naturalnym, niezhybrydyzowanym gatunkiem pszenicy.
- Napój z miodunką - na chore płuca"Gdy płuca wzdęte na skutek niewłaściwego napływania żaru skurczą się pod wpływem chłodu miodunki, zaś za sprawą ciepłego wina osiągną równowagę, dzięki czemu odzyskają zdrowie." Physica
- Wszewłoga - "niedźwiedzia siła"Święta Hildegarda cudowne właściwości dla zdrowia przypisywała Wszewłodze górskiej (Meum athamanticum). Uważała ją za jedną z najsilniejszych roślin oczyszczających organizm, nazywając ją „niedźwiedzią siłą” ze względu na jej mocne działanie.
- Babka płesznik - dla zdrowia jelitŚwięta Hildegarda podkreślała, że ważną rośliną dla oczyszczania naszego organizmu, szczególnie jelit jest Babka płesznik. Wskazywała, że nasiona babki płesznik, dzięki swojej śluzowatej konsystencji po kontakcie z wodą, oczyszczają jelita z substancji chorobotwórczych, złogów, nadmiaru żółci i alergenów.
- Napój/ Nalewka z rzęsy wodnej - rzęsa wodna, jako zioło polecane przez Mniszkę z BingenDla św. Hildegardy, choroba była często wynikiem zaburzenia równowagi wewnętrznej, nagromadzenia "złych soków" i braku harmonii z siłami natury. Rzęsa wodna była przez nią uznawana za niezwykle cenną roślinę, posiadającą moc oczyszczania organizmu i wyprowadzania szkodliwych substancji. W swoich pismach Hildegarda podkreślała, że rzęsa wodna "usuwa szkodliwe soki z człowieka" i "oczyszcza wnętrze".
- Orkiszowe ciasteczka radości – na co polecała je św. Hildegarda?Średniowieczna zakonnica, mistyczka, uzdrowicielka i zwolenniczka diety orkiszowej św. Hildegarda pozostawiła po sobie ogrom wiedzy, z której korzystamy do dziś. Wśród poważnych obowiązków, takich jak prowadzenie własnego zakonu czy doradzanie rodzinom królewskim, piekła też ciasteczka. Na jakie dolegliwości je polecała i jak zrobić słynne orkiszowe ciasteczka radości?
- Dyptam – remedium św. Hildegardy na problemy z sercem i układem moczowymŚwięta Hildegarda z Bingen w swoim dziele "Physica" poświeciła też miejsce dyptamowi (łac. Dictamnus albus). Podkreślała zdrowotne działanie tej rośliny, którą szczególnie polecała dla osób cierpiących na problemy z sercem. Mniszka zwracała też uwagę na pomocnicze działanie dyptamu w przypadku leczenia kamieni nerkowych i żółciowych. Zalecała: „ów chory powinien rozdrobnić dyptam, a proszek ten często jeść z pszennym chlebem, dzięki czemu zahamuje wzrost kamienia”.
- Makaron orkiszowy – źródło zdrowia i dobrego samopoczuciaOrkisz to podstawa diety św. Hildegardy z Bingen. Mistyczka upatrywała w nim źródła naszych sił witalnych i polecała to zboże jako bazę naszej codziennej diety. Czym wyróżnia się orkisz oraz zrobione z niego produkty spożywcze?
- Kurkuma – przyprawa na złoty medalW przyprawach możemy znaleźć przepis na dobre samopoczucie i prawidłowo funkcjonujący organizm. Kurkuma jest jedną z tych roślin, które mają ludziom wiele do zaoferowania. Odkryj jej potencjał!
- Chalcedon, czyli polecany przez św. Hildegardę kamień równowagiRównowaga, harmonia, spokój - tego szukasz w swoim życiu? Chalcedon może pomóc osiągnąć upragniony balans. Dowiedz się, jakie jeszcze właściwości skrywa ten kamień szlachetny.
- Zdrowy zamiennik klasycznej kawy - kawa orkiszowaKawa o niezwykłym smaku i aromacie? Tylko z ziaren orkiszu. Podążaj za św. Hildegardą z Bingen i uwierz w moc naparu orkiszowego - zdrowego zamiennika klasycznej kawy.
- Koper włoski – jedna z prozdrowotnych roślin św. HildegardyKoper włoski, obok galgantu i bertramu, jest stuprocentowo przyswajalny przez organizm człowieka. Na jakie dolegliwości warto go stosować oraz cóż za właściwości skrywa to polecane przez św. Hildegardę warzywo?
- Hyzop lekarski – mało znane zioło o znakomitych właściwościachHyzop lekarski to roślina, którą od wieków wykorzystuje się w medycynie naturalnej. Dowiedz się więcej o właściwościach i zastosowaniu ziela hyzopu.
- Galgant - nie tylko na serceGalgant to niezwykłe naturalne lekarstwo o wielu cennych właściwościach. Jest to bylina zaliczana do rodziny imbirowatych. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji.
- Cudowne zioło- bertram lekarskiŚw. Hildegarda uważała, że bertram to filar ogólnego dobrego samopoczucia. Doskonale wspomaga układ pokarmowy, a to tylko jedna z jego wielu cennych właściwości.
- Kosmetyki ViriditasOd najdawniejszych czasów kobiety przywiązywały dużą wagę do piękna swojej skóry, używały balsamów na bazie ekstraktów roślinnych, słodkich octów, maseczek, olejków, sproszkowanych minerałów (...)
- Co z tym borsukiem ?Borsuk jest gorący i z natury cichy . Nie jest zuchwały, trzyma w sobie bardzo potężne siły, ale nie zdaje sobie z tego sprawy (...)
- Zioła i napoje wg receptury św. HildegardyNalewki według receptur św. Hildegardy powstają z wyselekcjonowanych roślin i przypraw pochądzących z upraw ekologicznych, a także z ekologicznego czerwonego wina z południa Francji (bogatego w garbniki) oraz miodu organicznego.
- Kasztany i migdały„Kto ma pusty mózg, brzydką cerę i ból głowy, niech często je migdały: wypełnią mu one mózg i przywrócą piękną cerę. Każdy, kto ma chore płuco i osłabioną wątrobę, będzie często jadł migdały, surowe lub gotowane: to dodaje siły płucom, nie wysusza człowieka, ale go wzmacnia. ” -Św. Hildegarda
- O orkiszu w praktyce„Orkisz to doskonałe ziarno, ciepłe z natury, duże i pełne mocy, i słodsze niż inne ziarna: tym, którzy je jedzą, daje wysokiej jakości ciało i zapewnia dobrą krew. Daje radosnego ducha i przynosi radość ludzkiemu umysłowi. Bez względu na to, w jakiej formie jest spożywany, w postaci chleba lub innych preparatów, jest dobry i pożyteczny ” Św. Hildegarda
- Nalewka z żanklem - zbawienny wpływ na układ pokarmowy i gojenie ran
- Blog kulinarny
- Na słono
- Jesienne ciasto z dynią i galgantem na spodzie orkiszowym.Jesienne rozgrzewające ciasto Św. Hildegardy z dynią i z galgantem.
- Orkiszowe ciasto na pizzęZdrowa alternatywa z mąki orkiszowej na ciasto na pizzę. Pyszny i pożywny spód, który pokochacie!
- Łatwy chleb orkiszowy na drożdżachProsty w wykonaniu, smaczny chleb z organicznej mąki orkiszowej Św. Hildegardy.
- Śniadaniowe bułeczki z samopszyOto najlepszy, niezawodny przepis na drożdżowe bułeczki z samopszy, które rozpływają się w ustach i są znacznie zdrowsze niż pszenne pieczywo!
- Chleb z samopszy na zakwasiePyszny najlepszy na świecie chleb o orzechowym smaku samopszy
- Tarta z dynią, cukinią i kozim seremNajlepsza tarta na cieście z samopszy, z dynią, cukinią, kozim serem i czerwonym pieprzem. Niebo w gębie a dodatkowo samo zdrowie!
- Zupa z pokrzywyPokrzywowego detoksu ciąg dalszy. Tym razem pyszna zupa z pokrzywy, potężny zastrzyk żelaza.
- Marchewkowa zupa kremPomysł za bardzo zdrowy i lekkostrawny obiad, który dodatkowo zagwarantuje wam piękną cerę. Pyszna marchewkowa zupa krem!
- Krem z cukinii z kozim seremNajłatwiejsza i najsmaczniejsza zupa świata- krem z cukinii z kozim serem. Przepis z kuchni św Hildegardy wg. Jenny Fournier.
- Mini pizza z cukinią, bazylią i kozim serkiemMini pizza z cukinią bazylią i kozim serkiem. To doskonały pomysł na umilenie sobie wieczoru, a w dodatku zdrowy!
- Placuszki curry z ziarna samopszyBardzo prosty i szybki przepis na pyszne i zdrowe placuszki curry z ziarna samopszy. Idealny pomysł na zdrowy obiad w biegu.
- Zupa krem z kasztanów i seleraProsty przepis na bardzo zdrową zupę krem z kasztanów i selera. Obydwa składniki są polecane przez Hildegardę, kasztan jest wymieniany pośród wielkiej trójki produktów w 100% przyswajalnych.
- Krem curry z kalafioraKolejna kremowa pychotka - lekka, szybka i zdrowa. Najlepszy krem curry z kalafiora - dosłownie rozpływa się w ustach.
- Jesienne ciasto z dynią i galgantem na spodzie orkiszowym.
- Na słodko
- Cynamonki z mąki Oberkulmer RotkornChrupiące cynamonki z migdałami i masłem o mąki orkiszowej
- Mokre ciasto czekoladowe z mąki orkiszowejSoczyste ciasto dla każdego, z pełnowartościowych składników. Wypróbuj czekoladowe ciasto z mąki orkiszowej!
- Czekoladowo-orkiszowe batonikiSzybki i prosty przepis na słodką przekąskę? Wypróbuj domowe batoniki z orkiszu i czekolady - zdrowe i przepyszne!
- Sfouf, czyli Libańskie ciasto na kaszy mannej z kurkumąZachwytu smakiem i właściwościami kurkumy ciąg dalszy, dziś tradycyjne libańskie ciasto na kaszy mannej z kurkumą - Sfouf
- Złote mlekoDzisiaj prosty i sprawdzony przepis na słynne złote mleko! Mieliście okazje już go spróbować? Złote mleko działa rozgrzewająco na organizm, wspiera układ odpornościowy, trawienny i poprawia nastrój!
- Pancakes z samopszyDzisiaj przedstawiam wam przepis na śniadanie marzeń! Wieża pyszności - zdrowsza wersja pancakes z samopszy.
- Ciasteczka na koncentrację i nerwyCiasteczka na nerwy. Poprawiają nastrój, usuwają wszelkie zgorzknienie, wzmacniają nerwy, poprawiają funkcjonowanie naszych zmysłów, otwierają umysł, pomocne są także w zaburzeniach koncentracji u dzieci.
- Rustykalna tarta z samopszy z malinami i lawendąOto pyszna i zdrowa propozycja na leniwe jesienne wieczory - rustykalna tarta z leczniczej samopszy z malinami i lawendą.
- Pełnoziarniste gofry z samopszyOto prosty przepis na zdrowe gofry z pełnoziarnistej mąki z samopszy! Szybkie w przygotowaniu, pyszne i zdrowe!
- Orkiszowy mazurek pistacjowyPrzepis na zielony, nietypowy, świąteczny przysmak - orkiszowy mazurek pistacjowy z dodatkiem zielonej herbaty matcha. Prezentuje się pięknie, a smakuje jeszcze lepiej.
- Orkiszowa babka gotowanaPrzepis na najlepszą orkiszową babkę gotowaną. Babka gotowana jest dużo bardziej wilgotna od tej pieczonej, wręcz rozpływa się w ustach. Potrzebna będzie specjalna forma z przykryciem.
- Cynamonki z mąki Oberkulmer Rotkorn
- Receptury św. Hildegardy
- Wino pietruszkowe św. HildegardyLecznicze wino pietruszkowe receptury św. Hildegardy to naturalne remedium na problemy z sercem. Warto włączyć je do codziennej diety i przekonać się o drogocennych właściwościach.
- Gaszone wino z miodunkąDzisiaj przepis na naturalne lekarstwo- wino z miodunką według receptury Św. Hildegardy z Bingen. Tak pisała o nim Hildegarda: " Gdy człowiekowi obrzękną płuca, tak, że kaszle i nie może oddychać, niech ugotuje ziela miodunka w winie (...)
- Miód gruszkowy z wszewłogąPowidła cenniejsze niż złoto i pożyteczniejsze niż najczystsze złoto.
- Herbatka z wrotyczem balsamicznymŻegnaj smutku! Oto herbatka z wrotyczem balsamicznym, która poprawi wam nastrój! Inaczej herbatka na nerwy skomponowana według receptury Św. Hildegardy.
- Wino fiołkoweJedną z wielu receptur św. Hildegardy, mających na celu pożegnanie się ze smutkiem, jest wino fiołkowe.
- Wino pietruszkowe św. Hildegardy
- Na słono
- Polityka prywatności
- Styl życia
- Św. Hildegarda w walce z depresjąJak uporać się ze smutkiem, przegonić jesienną chandrę, odzyskać pełnię życia w radości?
- Onyks- seria żegnaj smutkuKolejny post z serii #żegnajsmutku, tym razem Onyks w roli głównej. Ten czarny kamień kojarzy mi się z żałobą i zupełnie nie rozumiem dlaczego wpatrywanie się w niego sprawia, że zapominamy o smutku?
- Bluszczyk kurdybanek- seria żegnaj smutkuBluszczyk kurdybanek to niezwykłe zioło i kolejny bohater serii #żegnajsmutku. Czyż to nie piękna nazwa? Piękna nazwa i piękna roślina, choć drobniutka ma w sobie ogromną moc.
- Chalcedon- seria żegnaj smutkuChalcedon czyli błękitny agat to niezwykły kamień, który ma równie niezwykłe właściwości.
- Św. Hildegarda w walce z depresją
- NewsletterZapraszamy do subskrypcji naszego newslettera !
- Kontakt
- Mapa serwisu
- Wyszukiwarka
- Wydarzenia
- Uroczysty Jubileusz: 125 lat Klasztoru Św. Hildegardy w EibingenDziedzictwo Św. Hildegardy z Bingen – mistyczki, kompozytorki, lekarki i reformatorki Kościoła. Dzień 17 września to liturgiczne święto Świętej, co czyni to wydarzenie jeszcze bardziej wyjątkowym i podniosłym.
- Post w Dolinie RacławkiPost, cisza, modlitwa, kontemplacja, ale i ruch, natura, wzrost fizyczny i duchowy. To wszystko w przepięknej Dolinie Racławki.
- Festiwal "Ku zdrowiu" Jordaszka Wodzisław ŚląskiZdrowie- czy jest coś cenniejszego? Z wizytą w Wodzisławiu Śląskim. Wspaniałe miejsce, ludzie i ich pasje.
- St. Lioba, - bierzemy udział w konferencji w zgromadzeniu Benedyktynów w St. Lioba w Prowansji.St. Lioba, konferencja Ojca Pierre Dumoulin, Wykłady poprowadzi ks. profesor P. Dumoulin, znawca księgi Dzieł Bożych Św. Hildegardy z Bingern, który uczestniczył w łacińskim tłumaczeniu dzieła Hildegardy z Bingen: „Meritus of Life”.
- Jesienne warsztaty zdrowia i radości ze św. Hildegardą z Bingen.Tak intensywnego czasu we wspaniałym gronie od dawna nie pamiętamy. Trzy dni ze św. Hildegardą w Siedlcu. 25-27.10.2024
- Wypieki Orkiszowe z pradawnych odmian orkiszu.Testujemy różne rodzaje mąki orkiszowej z pradawnych odmian oraz poszukujemy najlepszych przepisów na pyszne pieczywo.
- Rekolekcje z postem według Św. Hildegardy 3.2024To już kolejne spotkanie w Siedlcu. Dom rekolekcyjny Sióstr Duszy Chrystusowej.
- Piękno i zdrowie kobiety wg św. Hildegardy z BingenHarmonia kobiety w Medycynie św. Hildegardy z Bingen. Warsztaty, wykład oraz prezentacja ziół, zapachów. Warszawa 8-9.12.2023
- Ponownie gościmy w Siedlcu, 10-12.11.2023Warsztaty w kuchni ze Św. Hildegardą - Weekend zdrowia i radości ze świętą Hildegardą z Bingen 10-12 listopada, Siedlec koło Krakowa – Spotkanie, wykłady i warsztaty Miejsce: Dom rekolekcyjny Zgromadzenia Sióstr Duszy Chrystusowej Siedlec pod Krakowem Żyj zdrowo i w zgodzie z naturą. Wykłady o Orkiszu, Św. Hildegardzie i zdrowiu i radości w wymiarze cielesnym i duchowym.
- Rekolekcje z postem według Św. Hildegardy 3.2023Zapraszamy na Rekolekcje z postem Św. Hildegardy, 4-11 marca 2023 – Siedlec k.Krakowa
- Warsztaty "w kuchni Św. Hildegardy" prowadzi Marie France Delpech 10.2022Marie-France Delpech jest francuską pielęgniarką, zielarką i ekspertem od zasad dietetycznych Świętej Hildagardy z Bingen.
- Z wizytą w Opactwie MaylisOpactwo Maylis jest dostawcą doskonałych naparów ziołowych.
- Kuchnia zdrowia i radości z Marie France Delpech 10.2022Założycielka Les Jardins des Sainte Hildegard w Polsce.
- Festiwal Hildegardis w Bingen 17 Września 2022Pielgrzymka do Bingen.
- Post Św. Hildegardy i rekolekcje Alzacja 2022. Foyer de Charite d'AlsacePost Św. Hildegardy i rekolekcje Alzacja 2022. Foyer de Charite d'Alsace
- Dordonia Francja 2019, kolebka francuskich produktów Św. Hildegardy z BingenZ wizytą we Francji w kolebce Ogrodów Hildegardy
- Wspomnienie Św. Hildegardy i warsztaty w Stoku Wiśniewskim 17.09.2021Spotkanie z radością i modlitwą, wykład o zdrowiu i warsztaty w cudownym miejscu na Mazowszu.
- Uroczysty Jubileusz: 125 lat Klasztoru Św. Hildegardy w Eibingen