Składniki na zaczyn:
480g mąki z samopszy typ 800
50g zakwasu orkiszowego
450 ml ciepłej wody
wszystko razem wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 7-8 godzinw ciepłym miejscu. Po tym czasie możemy odjąć 50 g zakwasu do następnego wypieku. Dodajemy:
720g mąki z samopszy typ 800
540 ml ciepłej wody
2 łyżki płaskie łyżki stołowe soli
1 łyżeczka macierzanki
i dobrze mieszamy
2 blaszki keksówki posmarować klarowanym masłem i rozłożyć ciasto na 2 porcje. Pozostawić do wyrośnięcia na kolejne mnimum 4 najlepiej 5 godzin w ciepłym miejscu. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 40-45 min. Żeby chlebek był bardziej chrupiący wstawiamy obok małe naczynko żaroodporne z wodą. Po wyjęciu z piekarnika, chleb natychmiast wyjmujemy z blaszki,żeby nie zaparował. Wiem ,że pięknie pachnie ale przed degustacją należy przestudzić:))
-
Skontaktuj się z nami
-
Pon - Pt 8.00 - 16.00
W Niedzielę nie pracuj!
Pyszny najlepszy na świecie chleb o orzechowym smaku samopszy
Nasze usługi
Porady & Rozmowy
Jesteśmy ceryfikowanymi doradcami.
Sklep online & Ogrody Hildegardy
Sklep online Ogrody Hildegardy
Wyjazdy i posty Św Hildegardy
Posty Św Hildegardy w zakonach Benedyktynek
Aby zachować i przywrócić zdrowie, wykorzystaj moc naturalnych leków i ziół & energia znajdująca się w czterech żywiołach: ogniu, powietrzu, wodzie i ziemi może uzdrowić twoje ciało i duszę.
Dieta Hildegardy – kluczowe produkty
Luty 23, 2023
Chalcedon, czyli polecany przez św. Hildegardę kamień równowagi
Równowaga, harmonia, spokój - tego szukasz w swoim życiu? Chalcedon może pomóc osiągnąć upragniony balans. Dowiedz się, jakie jeszcze właściwości skrywa ten kamień szlachetny.
Styczeń 23, 2023
Zdrowy zamiennik klasycznej kawy - kawa orkiszowa
Kawa o niezwykłym smaku i aromacie? Tylko z ziaren orkiszu. Podążaj za św. Hildegardą z Bingen i uwierz w moc naparu orkiszowego - zdrowego zamiennika klasycznej kawy.
Styczeń 05, 2023
Koper włoski – jedna z prozdrowotnych roślin św. Hildegardy
Koper włoski, obok galgantu i bertramu, jest stuprocentowo przyswajalny przez organizm człowieka. Na jakie dolegliwości warto go stosować oraz cóż za właściwości skrywa to polecane przez św. Hildegardę warzywo?
