Gościliśmy w Polsce w Siedlcu koło Krakowa francuskie małżeństwo Cloude i Marie France Delpech, założycieli Les Jardins des Sainte Hildegard.
Marie France jest autorką wielu książek na temat kuchni Hildegardy z Bingen, w tym ostatniej książki, która również ukarze się w polskiej wersji językowej: 170 prostych przepisów - Gotowanie ze Św. Hildegardą.
Uważa, że nauczanie Hildegardy o diecie i żywieniu jest nadal bardzo aktualne. Pracuje nad promowaniem słów świętej i jej przepisów poprzez swoje książki, wykłady i warsztaty.
Podejście Delpech do gotowania opiera się na zasadzie, że żywność można wykorzystać do promowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Przepisy są kreatywne a dania z nich wykonane pyszne i oferują nowoczesne podejście do kuchni.
Marie France używa różnych sezonowych składników, aby stworzyć potrawy, które są zarówno zdrowe i smaczne. Marie France Delpech jest szanowanym ekspertem w swojej dziedzinie, a jej książki są popularne wśród osób zainteresowanych holistycznym zdrowiem i naturalnymi środkami medycznymi.
Nasze spotkanie już po raz kolejny odbyło się u Sióstr Duszy Chrystusowej w Siedlcu, z całego serca polecamy ten ośrodek rekolekcyjny.
-
Skontaktuj się z nami
-
Pon - Pt 8.00 - 16.00
W Niedzielę nie pracuj!
Marie-France Delpech jest francuską pielęgniarką, zielarką i ekspertem od zasad dietetycznych Świętej Hildagardy z Bingen.
Nasze usługi
Porady & Rozmowy
Jesteśmy ceryfikowanymi doradcami.
Sklep online & Ogrody Hildegardy
Sklep online Ogrody Hildegardy
Wyjazdy i posty Św Hildegardy
Posty Św Hildegardy w zakonach Benedyktynek
Aby zachować i przywrócić zdrowie, wykorzystaj moc naturalnych leków i ziół & energia znajdująca się w czterech żywiołach: ogniu, powietrzu, wodzie i ziemi może uzdrowić twoje ciało i duszę.
Dieta Hildegardy – kluczowe produkty
Listopad 04, 2025
Nalewka z żanklem - zbawienny wpływ na układ pokarmowy i gojenie ran
„Żankiel jest bardzo dobry w przypadku słabego żołądka i słabych trzewi. Gdy latem jest zielony, wyrwij go z korzeniami i ugotuj w wodzie. Później odcedź tę wodę przez ściereczkę, dodaj do niej miód i trochę lukrecji i przyrządź w ten sposób przyprawiony miód. Pij go często po jedzeniu, a usunie on z twojego żołądka śluz i wyleczy słabe trzewia.” Physica dzieło św. Hildegardy Powyższy cytat opisuje przygotowanie mikstury na bazie żankla, która jest bardzo podobna do nalewki, zwłaszcza w kontekście jej stosowania na dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Październik 27, 2025
Pelargonia - niezastąpiony składnik mieszanek ziołowych
Św. Hildegarda z Bingen opisywała w swoich dziełach niezwykłe działanie rośliny - bodziszka cuchnącego, który jest utożsamiany z “pelargonią szlachetną” (choć botanicznie pelargonie i bodziszki to różne rodzaje) w tradycji hildegardowej nazwy te były używane zamiennie ze względu na przynależenie do tej samej rodziny Geraniaceae, co było ogólnie określanych jako geranium.Hildegarda ceniła tę roślinę przede wszystkim jako składnik mieszanki ziołowej wspomagającej serce oraz zwalczającej infekcje (przeziębienia, grypy) i ich powikłania.
Październik 18, 2025
Onyks czarny u św. Hildegardy
Św. Hildegarda z Bingen poświęciła minerałom i kamieniom szlachetnym obszerny rozdział w swoim dziele przyrodoleczniczym, zatytułowanym "Physica" . Jej nauka o minerałach opiera się na przekonaniu, że Bóg pozostawił w nich "wiele cnót i mocy" w celu niesienia pomocy i uzdrawiania człowieka.
