Zioła i nalewki
Les Jardins de sainte Hildegarde od ponad 20 lat wybiera dostawców wysokiej jakości roślin iprzypraw. Sprowadzamy zioła z najlepszych źródeł, aby zawsze zagwarantować najlepszą możliwą jakość, w
zależności od obszaru geograficznego, gleby oraz klimatu olejki eteryczne i składniki aktywne każdej
rośliny mogą się znacznie różnić.
Niektóre rośliny, takie jak na przykład korzenie galgantu i bertramu są kupowane w całości za granicą,
a następnie mielone na proszek we Francji, aby uzyskać możliwie najczystszy ekstrakt, bez możliwości
fałszowania składu.
Nalewki według receptur św. Hildegardy powstają z tych samych roślin i przypraw, a także
ekologicznego czerwonego wina z południa Francji (bogatego w garbniki) oraz miodu organicznego.
Po ugotowaniu zostaje bardzo mało alkoholu, mniej niż 2 procent, z wyjątkiem win z rzęsy i jemioły
rosnącej na gruszy, których zawartość wynosi około 7 procent.
Nalewki według receptur św. Hildegardy są wytwarzane przez:
- niepełnosprawnych braci benedyktynów ze wspólnoty Notre Dame d'Espérance w Échourgnac w
południowej Francji.
Butelki produkowane przez braci są opatrzone etykietą, która to potwierdza.
- zdarza się, że zapotrzebowanie przekracza możliwości produkcyjne Braci Matki Bożej
Nadziei, w tym przypadku produkujemy na miejscu.
-Wina z rzęsy oraz z jemioły rosnącej na gruszy są produkowane przez laboratorium Jura w
Niemczech.
