Bingen

Nalewka z żanklem - zbawienny wpływ na układ pokarmowy i gojenie ran

„Żankiel jest bardzo dobry w przypadku słabego żołądka i słabych trzewi. Gdy latem jest zielony, wyrwij go z korzeniami i ugotuj w wodzie. Później odcedź tę wodę przez ściereczkę, dodaj do niej miód i trochę lukrecji i przyrządź w ten sposób przyprawiony miód. Pij go często po jedzeniu, a usunie on z twojego żołądka śluz i wyleczy słabe trzewia.” Physica dzieło św. Hildegardy Powyższy cytat opisuje przygotowanie mikstury na bazie żankla, która jest bardzo podobna do nalewki, zwłaszcza w kontekście jej stosowania na dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

Pelargonia - niezastąpiony składnik mieszanek ziołowych

Św. Hildegarda z Bingen opisywała w swoich dziełach niezwykłe działanie rośliny - bodziszka cuchnącego, który jest utożsamiany z “pelargonią szlachetną” (choć botanicznie pelargonie i bodziszki to różne rodzaje) w tradycji hildegardowej nazwy te były używane zamiennie ze względu na przynależenie do tej samej rodziny Geraniaceae, co było ogólnie określanych jako geranium.Hildegarda ceniła tę roślinę przede wszystkim jako składnik mieszanki ziołowej wspomagającej serce oraz zwalczającej infekcje (przeziębienia, grypy) i ich powikłania.

Onyks czarny u św. Hildegardy

Św. Hildegarda z Bingen poświęciła minerałom i kamieniom szlachetnym obszerny rozdział w swoim dziele przyrodoleczniczym, zatytułowanym "Physica" . Jej nauka o minerałach opiera się na przekonaniu, że Bóg pozostawił w nich "wiele cnót i mocy" w celu niesienia pomocy i uzdrawiania człowieka.

Cytwar - Hildegardiański lek na drżenie i trawienie

Św. Hildegarda ceniła roślinę jaką jest Cytwar, inaczej kurkuma plamista, który według jej nauk miał niezwykłe działanie lecznicze w przypadku drżenia ciała, dolegliwości żołądkowych, ślinotokach oraz bólu głowy.

Mięta polej - na dolegliwości żołądka

„Kto często je liście mięty polej na surowo z solą lub kto często spożywa miętę polej ugotowaną z mięsem (oczywiście jako jedyną [przyprawą] dodaną do mięsa), temu rozgrzeje ona zimny żołądek, a jeśli żołądek przepełnia trucizna lub ropa, wówczas oczyści go i wyleczy.” z nauczania św. Hildegardy

Nalewka piołunowa - “mistrz zwalczający wszelkie wyczerpanie”

"Kto jest wyczerpany i choruje, niech pije ten napój co trzeci dzień, rano na czczo, a wyleczy swoje wnętrzności, a jego krew i soki będą zdrowsze. Ponadto, będzie miał jasne oczy i wzmocnione serce." "Jeśli ktoś ma słaby żołądek, niech pije wino piołunowe, ponieważ ma ono w sobie siłę, która rozgrzewa żołądek i zapewnia prawidłowe trawienie, a także wspiera dobre soki." z nauczania św. Hildegardy

Samopsza - powrót do korzeni zdrowego żywienia

Zgodnie z postanowieniami diety św. Hildegardy nasze posiłki powinny opierać się na orkiszu. Co zatem z samopszą? W czasach średniowiecza, kiedy żyła Mniszka prastare zboża takie jak orkisz i samopsza często były traktowane zamiennie lub jako jedno. Dlatego w pismach św. z Bingen nie ma bezpośrednich nawiązań do samopszy ale możemy stwierdzić, że spożywanie obydwu jest zgodne z jej naukami.

Płaskurka - coś lepszego od pszenicy

Choć św. Hildegarda najbardziej i najobszerniej wychwalała orkisz, jako podstawę zdrowej diety, wymieniała również inne zboża np. płaskurkę, która również jest wartościowa i zdrowia. Płaskurka podobnie do orkiszu jest naturalnym, niezhybrydyzowanym gatunkiem pszenicy.

Napój z miodunką - na chore płuca

"Gdy płuca wzdęte na skutek niewłaściwego napływania żaru skurczą się pod wpływem chłodu miodunki, zaś za sprawą ciepłego wina osiągną równowagę, dzięki czemu odzyskają zdrowie." Physica

Wszewłoga - "niedźwiedzia siła"

Święta Hildegarda cudowne właściwości dla zdrowia przypisywała Wszewłodze górskiej (Meum athamanticum). Uważała ją za jedną z najsilniejszych roślin oczyszczających organizm, nazywając ją „niedźwiedzią siłą” ze względu na jej mocne działanie.

Babka płesznik - dla zdrowia jelit

Święta Hildegarda podkreślała, że ważną rośliną dla oczyszczania naszego organizmu, szczególnie jelit jest Babka płesznik. Wskazywała, że nasiona babki płesznik, dzięki swojej śluzowatej konsystencji po kontakcie z wodą, oczyszczają jelita z substancji chorobotwórczych, złogów, nadmiaru żółci i alergenów.

Napój/ Nalewka z rzęsy wodnej - rzęsa wodna, jako zioło polecane przez Mniszkę z Bingen

Dla św. Hildegardy, choroba była często wynikiem zaburzenia równowagi wewnętrznej, nagromadzenia "złych soków" i braku harmonii z siłami natury. Rzęsa wodna była przez nią uznawana za niezwykle cenną roślinę, posiadającą moc oczyszczania organizmu i wyprowadzania szkodliwych substancji. W swoich pismach Hildegarda podkreślała, że rzęsa wodna "usuwa szkodliwe soki z człowieka" i "oczyszcza wnętrze".

Orkiszowe ciasteczka radości – na co polecała je św. Hildegarda?

Średniowieczna zakonnica, mistyczka, uzdrowicielka i zwolenniczka diety orkiszowej św. Hildegarda pozostawiła po sobie ogrom wiedzy, z której korzystamy do dziś. Wśród poważnych obowiązków, takich jak prowadzenie własnego zakonu czy doradzanie rodzinom królewskim, piekła też ciasteczka. Na jakie dolegliwości je polecała i jak zrobić słynne orkiszowe ciasteczka radości?

Dyptam – remedium św. Hildegardy na problemy z sercem i układem moczowym

Święta Hildegarda z Bingen w swoim dziele "Physica" poświeciła też miejsce dyptamowi (łac. Dictamnus albus). Podkreślała zdrowotne działanie tej rośliny, którą szczególnie polecała dla osób cierpiących na problemy z sercem. Mniszka zwracała też uwagę na pomocnicze działanie dyptamu w przypadku leczenia kamieni nerkowych i żółciowych. Zalecała: „ów chory powinien rozdrobnić dyptam, a proszek ten często jeść z pszennym chlebem, dzięki czemu zahamuje wzrost kamienia”.

Makaron orkiszowy – źródło zdrowia i dobrego samopoczucia

Orkisz to podstawa diety św. Hildegardy z Bingen. Mistyczka upatrywała w nim źródła naszych sił witalnych i polecała to zboże jako bazę naszej codziennej diety. Czym wyróżnia się orkisz oraz zrobione z niego produkty spożywcze?

Chalcedon, czyli polecany przez św. Hildegardę kamień równowagi

Równowaga, harmonia, spokój - tego szukasz w swoim życiu? Chalcedon może pomóc osiągnąć upragniony balans. Dowiedz się, jakie jeszcze właściwości skrywa ten kamień szlachetny.

Zdrowy zamiennik klasycznej kawy - kawa orkiszowa

Kawa o niezwykłym smaku i aromacie? Tylko z ziaren orkiszu. Podążaj za św. Hildegardą z Bingen i uwierz w moc naparu orkiszowego - zdrowego zamiennika klasycznej kawy.

Koper włoski – jedna z prozdrowotnych roślin św. Hildegardy

Koper włoski, obok galgantu i bertramu, jest stuprocentowo przyswajalny przez organizm człowieka. Na jakie dolegliwości warto go stosować oraz cóż za właściwości skrywa to polecane przez św. Hildegardę warzywo?

Hyzop lekarski – mało znane zioło o znakomitych właściwościach

Hyzop lekarski to roślina, którą od wieków wykorzystuje się w medycynie naturalnej. Dowiedz się więcej o właściwościach i zastosowaniu ziela hyzopu.

Galgant - nie tylko na serce

Galgant to niezwykłe naturalne lekarstwo o wielu cennych właściwościach. Jest to bylina zaliczana do rodziny imbirowatych. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji.

Cudowne zioło- bertram lekarski

Św. Hildegarda uważała, że bertram to filar ogólnego dobrego samopoczucia. Doskonale wspomaga układ pokarmowy, a to tylko jedna z jego wielu cennych właściwości.

Kosmetyki Viriditas

Od najdawniejszych czasów kobiety przywiązywały dużą wagę do piękna swojej skóry, używały balsamów na bazie ekstraktów roślinnych, słodkich octów, maseczek, olejków, sproszkowanych minerałów (...)

Co z tym borsukiem ?

Borsuk jest gorący i z natury cichy . Nie jest zuchwały, trzyma w sobie bardzo potężne siły, ale nie zdaje sobie z tego sprawy (...)

Zioła i napoje wg receptury św. Hildegardy

Nalewki według receptur św. Hildegardy powstają z wyselekcjonowanych roślin i przypraw pochądzących z upraw ekologicznych, a także z ekologicznego czerwonego wina z południa Francji (bogatego w garbniki) oraz miodu organicznego.

Kasztany i migdały

„Kto ma pusty mózg, brzydką cerę i ból głowy, niech często je migdały: wypełnią mu one mózg i przywrócą piękną cerę. Każdy, kto ma chore płuco i osłabioną wątrobę, będzie często jadł migdały, surowe lub gotowane: to dodaje siły płucom, nie wysusza człowieka, ale go wzmacnia. ” -Św. Hildegarda

Uroczysty Jubileusz: 125 lat Klasztoru Św. Hildegardy w Eibingen

Dziedzictwo Św. Hildegardy z Bingen – mistyczki, kompozytorki, lekarki i reformatorki Kościoła. Dzień 17 września to liturgiczne święto Świętej, co czyni to wydarzenie jeszcze bardziej wyjątkowym i podniosłym.

Festiwal "Ku zdrowiu" Jordaszka Wodzisław Śląski

Zdrowie- czy jest coś cenniejszego? Z wizytą w Wodzisławiu Śląskim. Wspaniałe miejsce, ludzie i ich pasje.

St. Lioba, - bierzemy udział w konferencji w zgromadzeniu Benedyktynów w St. Lioba w Prowansji.

St. Lioba, konferencja Ojca Pierre Dumoulin, Wykłady poprowadzi ks. profesor P. Dumoulin, znawca księgi Dzieł Bożych Św. Hildegardy z Bingern, który uczestniczył w łacińskim tłumaczeniu dzieła Hildegardy z Bingen: „Meritus of Life”.

Jesienne warsztaty zdrowia i radości ze św. Hildegardą z Bingen.

Tak intensywnego czasu we wspaniałym gronie od dawna nie pamiętamy. Trzy dni ze św. Hildegardą w Siedlcu. 25-27.10.2024

Wypieki Orkiszowe z pradawnych odmian orkiszu.

Testujemy różne rodzaje mąki orkiszowej z pradawnych odmian oraz poszukujemy najlepszych przepisów na pyszne pieczywo.

Home

Ogrody Hildegardy, dieta wg. Św. Hildegardy, Sklep z produktami.

Rekolekcje z postem według Św. Hildegardy 3.2024

To już kolejne spotkanie w Siedlcu. Dom rekolekcyjny Sióstr Duszy Chrystusowej.

Św. Hildegarda z Bingen

Święta Hildegarda z Bingen jest uważana za założycielkę naukowej historii naturalnej Średniowiecznej Europy. Przez wiele wieków zapomniana. Dzisiaj od kilku dekad odkrywana na nowo. Jej filozofia i dzieła stają się źródłem inspiracji i wiedzy na temat zdrowego i dobrego życia. Przyłączamy się do grona Jej wielbicieli.

Usługi

Sprawdź co możemy ci zaoferować

Sklep online

Jesienne ciasto z dynią i galgantem na spodzie orkiszowym.

Jesienne rozgrzewające ciasto Św. Hildegardy z dynią i z galgantem.

Piękno i zdrowie kobiety wg św. Hildegardy z Bingen

Harmonia kobiety w Medycynie św. Hildegardy z Bingen. Warsztaty, wykład oraz prezentacja ziół, zapachów. Warszawa 8-9.12.2023

Ponownie gościmy w Siedlcu, 10-12.11.2023

Warsztaty w kuchni ze Św. Hildegardą - Weekend zdrowia i radości ze świętą Hildegardą z Bingen 10-12 listopada, Siedlec koło Krakowa – Spotkanie, wykłady i warsztaty Miejsce: Dom rekolekcyjny Zgromadzenia Sióstr Duszy Chrystusowej Siedlec pod Krakowem Żyj zdrowo i w zgodzie z naturą. Wykłady o Orkiszu, Św. Hildegardzie i zdrowiu i radości w wymiarze cielesnym i duchowym.

Warsztaty "w kuchni Św. Hildegardy" prowadzi Marie France Delpech 10.2022

Marie-France Delpech jest francuską pielęgniarką, zielarką i ekspertem od zasad dietetycznych Świętej Hildagardy z Bingen.

Kuchnia zdrowia i radości z Marie France Delpech 10.2022

Założycielka Les Jardins des Sainte Hildegard w Polsce.

Festiwal Hildegardis w Bingen 17 Września 2022

Pielgrzymka do Bingen.

Post Św. Hildegardy i rekolekcje Alzacja 2022. Foyer de Charite d'Alsace

Post Św. Hildegardy i rekolekcje Alzacja 2022. Foyer de Charite d'Alsace

Czekoladowo-orkiszowe batoniki

Szybki i prosty przepis na słodką przekąskę? Wypróbuj domowe batoniki z orkiszu i czekolady - zdrowe i przepyszne!

Wino pietruszkowe św. Hildegardy

Lecznicze wino pietruszkowe receptury św. Hildegardy to naturalne remedium na problemy z sercem. Warto włączyć je do codziennej diety i przekonać się o drogocennych właściwościach.

Sklep online & Ogrody Hildegardy

Sklep online Ogrody Hildegardy

Wyjazdy i posty Św Hildegardy

Posty Św Hildegardy w zakonach Benedyktynek

Gaszone wino z miodunką

Dzisiaj przepis na naturalne lekarstwo- wino z miodunką według receptury Św. Hildegardy z Bingen. Tak pisała o nim Hildegarda: " Gdy człowiekowi obrzękną płuca, tak, że kaszle i nie może oddychać, niech ugotuje ziela miodunka w winie (...)

Św. Hildegarda w walce z depresją

Jak uporać się ze smutkiem, przegonić jesienną chandrę, odzyskać pełnię życia w radości?

Tarta z dynią, cukinią i kozim serem

Najlepsza tarta na cieście z samopszy, z dynią, cukinią, kozim serem i czerwonym pieprzem. Niebo w gębie a dodatkowo samo zdrowie!

Chalcedon- seria żegnaj smutku

Chalcedon czyli błękitny agat to niezwykły kamień, który ma równie niezwykłe właściwości.

Dordonia Francja 2019, kolebka francuskich produktów Św. Hildegardy z Bingen

Z wizytą we Francji w kolebce Ogrodów Hildegardy

Wspomnienie Św. Hildegardy i warsztaty w Stoku Wiśniewskim 17.09.2021

Spotkanie z radością i modlitwą, wykład o zdrowiu i warsztaty w cudownym miejscu na Mazowszu.